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查干湖螃蟹好吃,清洗是门学问?
作者:  更新时间:2016-4-30 7:07:29

螃蟹古来为文人雅士所爱,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。大闸蟹供应商虽然营养价值很高,但是要注意螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

    螃蟹好吃,但是好多人不知道螃蟹如何清洗。由于螃蟹生活环境的特殊性,在食用螃蟹前,一定要清洗干净。螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌。

具体洗法如下:

1、淡盐水浸泡。

用淡盐水刺激螃蟹吐出体内的脏东西。

2、刷洗螃蟹。

1)先把螃蟹的身体两侧、背部、腹部和嘴部刷洗干净,再把脚和钳的根部刷洗干净。

2)、接下来就要清理腹盖部分了,这个步骤很关键,因为腹盖里有很多脏东西及螃蟹的排泄物大闸蟹供应商。

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