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查干湖渔场友情提示:大闸蟹的分类地位与分布特地
作者:  更新时间:2016-4-29 6:56:18

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大闸蟹的分类地位与分布特点一蟹上席百味淡,此句话说明了河蟹的味道鲜美和受人们欢迎的程度。作为我国著名的优质水产品,河蟹以它丰富的营养、特有的鲜美味道深受食客的欢迎,不仅在国内享有盛誉,而且蜚声海外,是我国出口创汇的重要水产品之一。

大闸蟹,是我国特产,学名中华绒螯蟹俗称毛蟹、螃蟹、阳澄湖大闸蟹、胜芳蟹。又根据其行为特征与身体结构而被称为“横行将军”或“无肠公子”。河蟹隶属于节肢动物门、甲壳纲、软甲亚纲、十足目、爬行亚目、短尾部、方蟹科、绒螯蟹属。

大闸蟹在世界上许多地方都有分布,唯有中国能形成其特有的种乏和特定的产量。它在我国的分布较广,从北方辽宁省的辽河口到芎方福建省的闽江口,各省通海河流中均有其踪迹,加上现在人工放流、池塘养蟹、大水面围拦网养蟹技术的发展与成熟,河蟹已遍布全国。但是许多地方只能靠人工提供苗种而形成产蟹地区,却由于其不能自然繁殖,故又不能形成新的分布区。总的来说,目前我国的河蟹分布区域主要有三处:第一分布区是以长江水系为主干,包括崇明、房东、海门、太仓、常熟等地,在长江中下游地区分布的河蟹,通常称为长江蟹,它是我国目前生长速度最快、个头最大、最受市场欢迎、养殖经济效益最好的河蟹种群,每年的4-6月在上海崇明岛一带形成苗汛;第二分布区是在辽河水系,通常称为辽蟹,包括盘山、大洼、营口、海城等地,由于辽蟹的适应能力比较强,生长速度仅次于长江蟹,而且“北蟹南移”业已成功,因此在长江河蟹资源日益枯竭的今天,用辽蟹取代长江蟹进行人工增养殖是一个重要的研究课题;第三分布区是在浙江省温州与瓯江一带,包括苍南、瑞安、平阳、乐清等地,通常称为瓯江蟹或温州蟹,目前这种蟹“南蟹北移”后的生长速度、规格、经济效益都不如在本地区养殖的效果,因而它只能在瓯江水系一带发展,而不适于其他水域的增养殖。

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