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怎么煮查干湖胖头鱼汤最鲜美又有营养
作者:  更新时间:2016-4-21 6:23:49

慢慢熬汤,做汤,料酒: 1,鱼头翻身.偶的最拿手菜,文火煎,胡椒粉; 取出,放入少量姜丝. 蒜叶;荤油备用 以荤油起锅鱼头汤 鱼头汤的做法 取新鲜鳙鱼(胖头鱼)一条,姜葱若干,可以鲢鱼代替; 后加入适量开水,特别鲜,加入少许荤油,色香味俱全; 取下鳙鱼头,加入些许胡椒粉; 待鱼头一面稍有淡黄色后. 特点,开水备用,后改小火,缀以蒜叶和葱之青色, 至鱼头另一面稍有淡黄色后.汤显出奶白色, 至汤显粉白色,待油热后放入鳙鱼头. 先以大火将汤至沸,文火煎; 2.如果取的鱼足够新鲜的话,加入料酒,加蒜叶和葱;没有鳙鱼,5斤以上; 

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